Дилерская база оптовой торговли
от производителей Греции
Ваша корзина пуста |
- Общий каталог
- Продукты
- Обувь
-
Мыло
-
Книги
- HoReCa
-
Чуть-чуть от всего
-
Уцененные товары
- Товары под заказ
Лукумадес (пончики)
Ингридиенты:
500 гр. самоподнимающейся муки
1 пакетик дрожжей в порошке
1 ст. ложка тимьянного меда
1 неполная чайная ложка соли
2 чашки прохладной воды
Оливковое масло
Тимьянный мед
Корица
Жареные кунжутные семечки или дробленый грецкий орех
Способ приготовления:
В глубокую посуду кладем муку, дрожжи и 1 ст. ложку меда. Медленно добавляем воду, перемешивая, пока смесь не превратится в густую кашицу. Добавляем соль. Накрываем и ставим в теплое место примерно на полчаса, чтобы смесь поднялась. В глубокой кастрюле нагреваем оливковое масло. Делаем пончики руками: погружаем левую руку в тесто и выдавливаем кверху. Срезаем шарик ложкой и бросаем в кипящее масло. Каждый раз смачиваем ложку в воде, чтобы тесто не прилипало. Жарим пончики несколько минут, до золотистого цвета, готовые пончики кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло. Подаем пончики, поливая тимьянным медом и посыпая корицей и кунжутом или дробленым грецким орехом. Идеально сочетаются с мороженым.
Примечание: Выбираем для жарки оливковое масло категории Extra Virgin, поскольку в отличие от других растительных масел, теряющих многие свои витамины уже при нагреве до 30 градусов, оно выдерживает температуры до 200 градусов, сохраняя свои полезные свойства. Кроме того, оливковое масло Extra Virgin можно использовать для повторной жарки, тогда как с другими маслами это малодопустимо ввиду высокой концентрации канцерогенных веществ.
Назад в раздел