Чем полезны оливки?

С древних времен человечеству известны полезные свойства оливок, которыми они обязаны своему богатому составу. Плоды оливы содержат поистине чудодейственное вещество олеуропеин, которое является сильным антиоксидантом, дарящим здоровье и молодость. Олеуропеин и другие мононенасыщенные кислоты и токоферолы, в изобилии содержащиеся в оливках, являются лучшей профилактикой рака, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Кроме того, в оливках содержатся все основные аминокислоты, танины, наряду с такими незаменимыми неорганическими элементами как железо, фосфор, магнезий, кальций и др. Отмечается, что по содержанию кальция оливки могут конкурировать только с коровьим молоком, а содержание антиоксидантов в них в 10 раз выше, чем в оливковом масле.

Оливки и оливковое масло, получаемое из них, также являются уникальным природным источником витаминов А и Е, необходимых для здоровья кожи и витаминов В1, В6 и В12, которые нормализуют работу нервной системы и регулируют обменные процессы в организме.

Греческие оливки

Оливки и маслины - неотъемлемая часть рациона питания жителей Средиземноморья с незапамятных времен. Способы обработки и сохранения плодов оливы круглый год совершенствовались на протяжении многих столетий. Так, в Греции по сей день используются древние технологии засола путем брожения, но уже в сочетании с современным оборудованием, позволяющим производить контроль качества на каждой стадии. Это гарантирует полную натуральность продукта и отсутствие консервантов и других химических добавок с одной стороны, и высочайшее качество – с другой.

Согласно исследованиям питательной ценности оливок, греческие оливки являются незаменимым источником витаминов, растительной клетчатки, минералов и мононенасыщенных жирных кислот, которые необходимы для правильного функционирования человеческого организма. Диетологи рекомендуют ежедневно потреблять не менее 80 гр. таких оливок для профилактики заболеваний.

Оливки. Полезные свойства

Польза оливок для здоровья была известна еще древним врачевателям. Сейчас она подтверждена современными медицинскими исследователями. Полезные свойства оливок неисчислимы, вот только некоторые из них:

1. Оливки повышают уровень гемоглобина в крови и обеспечивают организм энергией: содержащееся в оливках железо способствует синтезу особой аминокислоты (карнитина), преобразующей жир в энергию.

2. Оливки - идеальная пища для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Мононенасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты, в больших количествах содержащиеся в плодах оливы, выводят излишки холестерина из крови.

3. Ежедневное употребление оливок улучшает память благодаря содержащимся в них полифенолам - природным химическим веществам, уменьшающим окислительные процессы в головном мозге.

4. Оливки повышают упругость кожи и сокращают морщины благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов и витаминов А и Е, а олеиновая кислота, считающаяся «эликсиром молодости», поддерживает кожу мягкой и здоровой.

Оливки. Калорийность

Несмотря на то, что энергетическая ценность оливок значительно выше, чем у других фруктов и овощей благодаря высокому содержанию в них масла, ни одна даже самая строгая диета не исключает оливки, поскольку оливки обладают свойством контролировать аппетит. Содержащиеся в оливках мононенасыщенные жирные кислоты замедляют процесс пищеварения и стимулируют выработку гормона, который обеспечивает чувство сытости. Также благодаря этим мононенасыщенным жирным кислотам происходит синтез особого химического вещества - адипонектина, сжигающего жир в течение пяти часов после их потребления.

Оливки в пост

Православная церковь поощряет употребление оливок в пост, особенно в те дни, когда запрещено употребление оливкового масла. Причисление столовой маслины к разрешенным во время поста продуктам придало ей особое значение у греческих монахов, определив в качестве основного продукта питания в течение длительных периодов годичного цикла. Кроме того в Христианстве маслина считается культовым деревом. Даже, если вспомнить Масличную гору – место молитвы Иисуса Христа, то становится очевидным, что в христианской религии с маслиной неотъемлемо связано исцеление тела и души.

Оливки. Польза и вред

Много говорится и пишется о пользе оливок, которая бесспорна. Но в некоторых случаях оливки могут нанести здоровью вред. Так, оливки консервированные по «испанскому» типу, с использованием щелочи, гидроксида калия и глюканата железа, в больших дозах или при частом употреблении могут вызвать повреждение печени, сердца и почек. Вред оливок «испанского типа» значительно выше, чем их польза.

Также бытует мнение, что оливки полезней употреблять вместе с косточкой. Аргументируется это тем, что в косточках плодов оливы содержится много полезных веществ. Такое убеждение крайне неверно, так как желудочный сок не способен расщепить косточки оливок. Кроме того, острые края косточки могут повредить стенки кишечника. Производители и поставщики оливок категорически не советуют употреблять оливки с косточкой.

Купить оливки оптом и в розницу можно приехав к нам на склад или сделав заказ на нашем сайте. На покупаемые у нас со склада оливки цена будет ниже, если вы предварительно оформите заказ через сайт. В таком случае вы получаете скидку 10%. Наш склад расположен в непосредственной близости от Кутузовского проспекта и Можайского шоссе. Удобное месторасположение в сочетании с высокой транспортной доступностью дает возможность комфортно и быстро добраться до нас как на личном, так и на общественном транспорте.

Покупая оливки у нас, вы можете быть уверены, что приобретаете лучшие оливки традиционного греческого бочкового засола без красителей и консервантов, которые порадуют вас и ваших близких, а также украсят любой праздничный стол.