Дилерская база оптовой торговли
от производителей Греции
Ваша корзина пуста |
- Общий каталог
- Продукты
- Обувь
-
Мыло
-
Книги
- HoReCa
-
Чуть-чуть от всего
-
Уцененные товары
- Товары под заказ
О пользе оливкового масла
06.09.2011
Невозможно найти в истории человечества косметическое средство более древнее и надежное, чем оливковое масло. Оливковое масло для Греции – это традиция. Эллины (а греки называют себя именно эллинами) испокон веков считали оливу священным деревом Эллады. И в наши дни эта традиция продолжает жить.
Греки-эллины называют оливковое масло "второй водой", "источником жизни", "жидким золотом". Масло в Греции является необходимым элементом жизни народа во многих областях: в кулинарии (оливковое масло - одно из главных составляющих средиземноморской кухни: греки используют его для приготовления практически всех блюд), оливковое масло в медицине применяется для приготовления витаминных растворов и препаратов для инъекций, в религиозных целях (обрядах богослужения) и, конечно же, - в косметологии.
Оливки и оливковое масло – это основа греческого бытия. Это не просто плоды и заправка для салата – это их традиции, их кухня. Это, наконец, их образ жизни. Согласно мифу, покровителем города, основанного финикийцем Кекропом, должен был стать тот из богов, кто преподнесет горожанам наиболее ценный дар. Бог моря Посейдон ударил трезубцем в скалу, и из нее брызнул источник с соленой водой. Богиня Афина же вырастила оливковое дерево, научила горожан обрабатывать оливки и получать из них оливковое масло. Те единогласно решили, что дар Афины наиболее ценный и выбрали именно ее в качестве покровительницы города. С тех пор не только жители Афин, но и все греки считают дар богини основой благосостояния.
Масло олив, выращенных в колыбели древнегреческой цивилизации - на острове Крит, с древних времен считается лучшим в мире. Высочайшее качество данного оливкового масла подтверждено различными сертификатами, одним из которых является биосертификат IRIS.
В древности масло олив использовалось греческой и римской элитой исключительно для ухода за кожей, ценилось на вес золота.
Согласно международным исследованиям, остров Крит находится на первом месте по продолжительности и качеству жизни. Средняя продолжительность жизни на острове – 85-90 лет. Причиной этому - использование греками оливкового масла практически во всех сферах жизни. В Древней Греции им умасливали атлетов, принимающих участие в Олимпийских играх. Это защищало кожу от солнечных ожогов, обветривания и микротравм. В дальнейшем оливковое масло стали употреблять и в кулинарии. Оливковое масло присутствует практически во всех национальных греческих блюдах. Врачи рекомендуют ежедневно съедать столовую ложку оливкового масла. Если нет возможности употреблять масло в пищу, то его можно наносить на тело. Проникая глубоко в кровеносную систему, оливковое масло питает организм как снаружи, так и изнутри. Витамины А и Е, микроэлементы, ненасыщенные жирные кислоты делают оливковое масло настоящим кладезем для здоровья.
Среди основных функций оливкового масла можно выделить следующие: защитная, антибактериальная, заживляющая. Все эти функции служат основной цели: улучшению качества и продолжительности жизни. Наглядным подтверждением данного факта являются долгожители с острова Крит. Несмотря на то, что на Крите около 320 солнечных дней в году, и люди ежедневно находятся на солнце, едят много мяса, различные сладости, смертность от болезней сердца и сосудов на Крите в частности ниже, чем в Японии (являющейся эталоном по продолжительности жизни) в 7 раз. В 20 раз ниже, чем в Италии. Хотя в Италии потребление оливкового масла на высоком уровне (при этом не редкость, когда итальянцы закупают оливковое масло в Греции, фасуют в свои упаковки и продают как итальянское масло). Погодные условия, биоусловия возделывания оливковых деревьев, благодатная почва, большое количество солнечных дней в году, способствуют тому, что греческое оливковое масло считается лучшим в мире, оказывает терапевтический эффект на весь организм, продлевая молодость и улучшая качество и продолжительность жизни.
Оливковое масло благотворно влияет на сосуды, повышает эластичность, очищает от холестериновых бляшек. Оливковое масло имеет просто идеальную для растительного масла формулу: максимум мононенасыщенных, легко расщепляемых жиров и минимум твердых, насыщенных. Кроме этого, оливковое масло содержит уникальный витаминный комплекс, включающий витамины А, D, E. Содержание витамина Е помогает организму лучше усваивать витамины, растворенные в жирах. Полезные ненасыщенные кислоты необходимы нашему организму по многим причинам: они являются энергетическим резервом; входят в состав клеточных мембран; покрывают защитным слоем внутренние органы. Они способствуют снижению уровня холестерина. Греческая кухня именно поэтому считается наиболее полезной, благодаря широкому использованию продуктов, содержащих олеиновую кислоту, в первую очередь, оливкового масла.
Биологически чистое сельское хозяйство продвинулось значительно далее, позволяя производителю преодолевать все трудности без применения химических веществ и химических удобрений. В последние годы во многих областях Греции все более получает распространение биологические чистое культивирование маслины. Отдельные группы производителей биологически чистой маслины достигли существенного прогресса, отмеченного международными премиями. Число биологически чистых плантаций постоянно увеличивается.
Почти все эти производители производят масло, отличающееся высоким качеством. Получение масла происходит с применением исключительно механических или естественных средств при строгом соблюдении соответствующих условий обработки, при которых не допускается подогрев масла в маслобойнях, а также другие методы, которые могут привести к снижению естественных свойств.
В странах Европейского Содружества (и, естественно, в Греции) биологически чистые продукты строго охраняются законодательством, а производимые продукты подвергаются строгому контролю со стороны сертификатных организаций.
Назад в раздел